East India Solera

Artikelnummer: 1001
HAN: 638530
Kategorie: Sherry
Hersteller: Emilio Lustau

Herkunftsland: Spanien
Anbaugebiet: Jerez
Inhalt (Liter): 0,5
Alkoholgehalt: 20% Vol.

East India Solera ist Sherry zum Verlieben – üppig, elegant und ein Klassiker mit großem Namen

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Stk

Beschreibung

Die Komponenten (Oloroso und Pedro Ximénez) reifen getrennt in eigenen Soleras. Die Cuvée, ein süßer Sherry, wird dann noch 3 Jahre lang in einer Solera ausgebaut, die aus 33 Fässern aus amerikanischer Eiche besteht, und dann abgefüllt.

Im Glas tief mahagonifarben mit goldenen Reflexen.

In der Nase ein Fest aus Rosinen, getrockneten Feigen, Mokka, Kakao und Karamell, dazu ein Hauch exotische Gewürze.

Am Gaumen cremig, seidig und mit perfektem Süße-Säure-Spiel: dunkle Früchte, Toffee und ein langer, samtiger Abgang.

Ein Sherry, der opulent ist, aber nie schwer wirkt – fast wie flüssiges Dessert.

Produkteigenschaft	Wert

Informationen zum Anbaugebiet

Rund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicher Wein. Boden und ein besonderes Klima schaffen auf ca. 10.000 Hektar Rebfläche beste Bedingungen. Viel Sonne (300 Tage Sonnenschein pro Jahr und), hohe Temperaturen (zwischen 4 und 40 Grad Celsius) "Poniente", ein erfrischender, feuchter Wind vom Atlantik, prägen es während der Vegetationszeit, wogegen es im Winter viel regnet.

Bodenart: Die besten Böden, Albarizas genannt, weisen bis zu 75% Kalkanteil auf

Bewertung

90 Punkte Wine Spectator (September 2002) 91 Punkte James Suckling (Oktober 2018) Goldmedaille Meininger (Mundus Vini 2021) 90 Punkte Falstaff (Oktober 2014)

Unsere Empfehlung

Bei 13 Grad Celsius. Der ist ideal als Begleitung für gebratenen Gänseleber, Blauschimmelkäsen sowie Torten und Nachspeisen, auch als süsser Digestif.